HIGHLIGHTS
目的と価値観
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マルケージは1824年の創業以来、ミラネーゼスタイルを代表する存在です。卓越したスペシャルティ、エレガントな空間、上質なサービスに加え、熟練職人の味覚と洗練された創造力で満たされた、華やかなひとときを提供します。Via Santa Maria alla Portaの歴史ある店舗に次いで、ミラノのモンテ・ナポレオーネ通りとガレリア・ヴィットリオ・エマヌエーレⅡ世の2店舗が加わり、先日ロンドン中心部の由緒あるメイフェア地区に新店舗がオープンしました。
マルケージ1824 - メイキング オブ パネトーネ
ブランドアイデンティティ
当時の伝統を今に受け継ぐ
Marchesi 1824是米兰久负盛名的糕点店之一，今年迎来200周年纪念。这家历史悠久的糕点店由Marchesi家族于1824年创建，由于其优质的手工糕点和精心制作的典型米兰甜点Panettone，很快便赢得了良好的声誉。
研究心
長年培ったノウハウを生かした伝統的なレシピをコンテンポラリーなスタイルでアレンジしています。 朝食、昼食、カクテル、お菓子、風味豊かな料理、チョコレート、有名なパネトーネなどのスイーツをはじめ、パスティッチェリア・マルケージでは数々の料理を提供し、持ち前の研究心で常にメニューの向上を図っています。
美味しさと細部へのこだわり
パスティッチェリア・マルケージの美味しさの決め手は、上質なサービス、ペストリーのデコレーション、料理の盛りつけ、ウィンドウのディスプレイ、パステルカラーとゴールドリーフ仕上げが特徴のアイコニックなパッケージなど、あらゆる表現に込められた細部への入念なこだわりにあります。
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