パスティッチェリア・マルケージは1824年の創業以来、ミラネーゼスタイルを代表する存在です。卓越したスペシャルティ、エレガントな空間、上質なサービスに加え、熟練職人の味覚と洗練された創造力で満たされた、華やかなひとときを提供します。

パスティッチェリア マルケージ - メイキング オブ パネトーネ

ブランドアイデンティティ

当時の伝統を今に受け継ぐ

マルケージ一族が創業したペストリーショップは、ミラノの美食の精神を満喫できる卓越した食の中心地です。
一時的な流行とは無縁のパスティッチェリア・マルケージでは、歴史豊かな伝統と職人技を誇る商品を忠実に守っています。現在も調理はすべて昔ながらの方法で行い、上質な食材を使って熟練の技で手作りしています。

研究心

長年培ったノウハウを生かした伝統的なレシピをコンテンポラリーなスタイルでアレンジしています。 
朝食、昼食、カクテル、お菓子、風味豊かな料理、チョコレート、有名なパネトーネなどのスイーツをはじめ、パスティッチェリア・マルケージでは数々の料理を提供し、持ち前の研究心で常にメニューの向上を図っています。

美味しさと細部へのこだわり

パスティッチェリア・マルケージの美味しさの決め手は、上質なサービス、ペストリーのデコレーション、料理の盛りつけ、ウィンドウのディスプレイ、パステルカラーとゴールドリーフ仕上げが特徴のアイコニックなパッケージなど、あらゆる表現に込められた細部への入念なこだわりにあります。

取り組み

Care's

ガレリア・ヴィットリオ・エマヌエーレⅡ世 150周年