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Aprile 2019

MARCHESI 1824 ASSEGNA IL CARE’S SOCIAL RESPONSIBILITY AWARD ALLA COOPERATIVA “LA LANTERNA DI DIOGENE”

Norbert Niederkofler, Lorenzo Bertelli, Giovanni Cuocci, Paolo Ferretti

Marchesi 1824 rinnova per il quarto anno il proprio sostegno a CARE’s – The ethical Chef Days (Brunico, 28–31 marzo 2019) assegnando il Social Responsibility Award a “La Lanterna di Diogene”, la cooperativa sociale con sede a Solara di Bomporto (Modena), nata dal desiderio di dare un lavoro soddisfacente a persone cresciute con situazioni cliniche problematiche.

Un progetto in divenire, determinato dalla convinzione di Giovanni Cuocci, cuoco e rappresentante dell’osteria, secondo cui le risorse di ognuno racchiudono un forte potenziale da sviluppare e da promuovere, attraverso una cucina semplice che pone grande attenzione alla sostenibilità e alla cura dell’ambiente.

Questo riconoscimento si inserisce nel quadro delle attività che Marchesi 1824 sostiene sin dalla prima edizione di CARE’s, condividendo i principi di sostenibilità, cura del territorio e tutela dell’ambiente promossi da questa iniziativa.