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Ottobre 2020

MARCHESI 1824: CARE’S - THE ETHICAL CHEF DAYS

Milano, 8 Ottobre 2020 - “CARE’s EXPLORES THE NATURE AROUND YOU” è il titolo dell’edizione 2020 di CARE’S – THE ETHICAL CHEF DAYS, come sempre sostenuta da Marchesi 1824, durante la quale lo Chef Norbert Niederkofler e Paolo Ferretti hanno ricevuto a Plan de Corones, presso AlpiNN-Food Space & Restaurant, 17 chef presenti, 6 chef e speaker internazionali collegati online, oltre 300 ospiti e 67 tra giornalisti, blogger e influencer. Gli ospiti hanno avuto la possibilità di esplorare le diverse modalità con cui oggi ci si prende cura di ambiente, territorio e persone. Tramandare il concetto di un vivere etico, dentro e fuori dalla cucina, è diventato un imperativo. Questi valori sono stati rappresentati da Diego Crosara, head pastry chef di Marchesi 1824, nei suoi dessert, serviti tutte le quattro sere dell’evento.