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Maggio 2019

LO CHEF KILLIAN CROWLEY AL RISTORANTE TORRE

Killian Crowley, chef del ristorante “Aniar” di Galway (Irlanda) integra il progetto “CARE’S Chef Under 30”, proponendo un menù di quattro portate tra le più rappresentative della sua identità gastronomica. Considerato uno dei principali giovani chef irlandesi, Killian Crowley ha perfezionato la sua formazione in affermati ristoranti stellati e con chef di primissimo piano, quali Alain Ducasse e Christophe Hardiquest. Lavora a stretto contatto con agricoltori, allevatori e pescatori locali e nella sua cucina utilizza principalmente prodotti del territorio.

Dal 10 al 24 maggio 2019