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2019年11月

PRADA基金会塔楼餐厅迎来客座主厨LENNARD YEONG

Prada基金会塔楼餐厅(Ristorante Torre)推出2019年第五次也是最后一次“CARE's 30岁主厨”活动。新加坡自学成才的天才厨师Lennard Yeong担任塔楼餐厅的客座主厨。他十多年以来一直致力于烹饪,对食品科学的兴趣尤为浓厚。自2018年以来,他一直担任新加坡Miele品牌的内部厨师,在此,他开设烹饪课程并研发新食谱;此外,他还主持了系列纪录片《For Food’s Sake!》,探究90%农产品都依赖进口的新加坡食物供应困难的原因。在塔楼餐厅,Lennard将亚洲风味和时令食材完美融合,他从亚洲的游历中汲取灵感,创作了一系列具有可持续性、尊重资源的食谱,其中的独特菜肴包括韩国风味的辣猪肉汤叻沙和略带意大利风味的鲜香海带。

2019年11月15日至30日