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2018年9月

Prada艺术基金会Torre餐厅主厨Aleksander Yourz

9月22日至10月6日期间,Prada艺术基金会Torre餐厅迎来了Odessa的Bernardazzi餐厅主厨Aleksander Yourz。

Yourz不断探究美食奥义,正宗的风味和食谱在他的手下得到重新阐释。精选当地食材,创造新颖非凡的搭配组合,力求跨越乌克兰传统的风味界限,使美食融入世界文化。

Torre餐厅和Prada艺术基金会邀请了三星米其林餐厅主厨Norbert Niederkofler和Paolo Ferretti参与“30岁以下的CARE主厨”(CARE's Chef Under 30)交流项目,与Aleksander Yourz的合作也是该项目的一部分。

Torre餐厅和Prada艺术基金会希望通过该项目实现不同烹饪文化间的交流,分享价值观,探讨当地土地、环境和传统的保护和可持续发展问题,促使食品部门采取新行动。

信息

Torre餐厅
米兰Via Lorenzini 14,邮编20139

除星期二以外每日营业:
酒吧营业时间
星期四、星期五和星期六晚上6点至凌晨2点
星期天、星期一和星期三晚上6点至凌晨12点30

餐厅营业时间为晚上7点至凌晨12点

预订

+39 02 23323910
reservationtorre@fondazioneprada.org