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2019年3月

TORRE餐厅联袂秘鲁主厨ALDO YARANGA

Torre餐厅再度推出由米其林三星厨师Norbert Niederkofler与Paolo Ferretti打造的特色创意:聚焦30岁以下主厨项目,借此推广“创意美食”。与去年一样,3月至11月期间,餐厅将特邀来自世界各地的五名30岁以下主厨,届时,他们将以其原籍国的烹饪特色为灵感,在两周内轮流制作一份包含四道菜的菜单。

该项目首先邀来秘鲁利马米拉弗洛雷斯“La Niña”餐厅的主厨Aldo Yaranga,他将对秘鲁烹饪传统的热情融入到菜肴中,并倡导使用当季食材以及与当地的农民和渔民开展合作,由此提出符合绿色生态的美食理念。

2019年3月8日至24日