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2019年7月

主厨VUSUMUZI NDLOVU加盟TORRE餐厅项目

约翰内斯堡The Marabi Club餐厅主厨Vusumuzi Ndlovu成为接棒参与Prada 2019年“CARE’S青年厨师”项目(CARE’S Chef Under 30)的第三任厨师。

Ndlovu在2018年圣佩莱格里诺最佳青年厨师大奖(San Pellegrino Best Young Chef 2018 awards)中名列前七,并荣膺非洲和中东地区“最佳厨师”称号,其烹饪理念新颖独到,着重甄选简单优质食材,尤其是卷心菜和西兰花等蔬菜,精心炮制美味佳肴。

他擅长用酸度较高的蔬菜作为原材料,对其进行精心发酵和烹饪,力求保留食材原本的鲜美味道。Vusumuzi Ndlovu为Torre餐厅特别打造出五道菜品,均以保持纯粹美味为核心。

2019年7月5日至20日。