Marchesi 1824为CARE’s Ethical Chef Days提供支持

来自16个不同国家和地区、共拥有24颗米其林星的30名主厨，报名参加第二届CARE’s Ethical Chef Days，活动将于2017年1月22日至25日在白云石山脉塔巴迪亚举办。
这项活动由主厨Norbert Niederkofler、Giancarlo Morelli以及推广人Paolo Ferretti共同发起，第一届在Marchesi位于米兰Galleria Vittorio Emanuele的新店内举办，旨在通过由农民、生产者、供应商和主厨组成的整个供应链倡导可持续的烹饪和餐饮文化。活动由主厨设计，也为主厨而设。
和上一届一样，Marchesi 1824将向在工作中“展现出道德和社会责任感”的农民或生产者颁发Social Responsibility Award，以此提供活动支持。
可能大家还记得，该奖2016年的得主是来自上阿第杰的农民Harald Gasser，“稀有蔬菜种植者”，他种植并保存了400种不同品种的蔬菜。