マルケージ 1824:CARE’s Social Responsibility Award

マルケージ 1824は、第3回目となるCARE’s – The ethical Chef Days（2018年1月14～17日にイタリアのアルタバディアで開催）冬季大会において、2018年のSocial Responsibility Awardをベルガモ近郊のヴァルトゥリオにあるContrada Bricconiに授与しました。
Contrada Bricconiは、伝統を今によみがえらせたいというジャコモ・ペルレッティとマッテオ・トラプレッティの願いから誕生しました。彼らは、歴史豊かな木造と石造りの建物を復元し、農場兼観光客の宿泊施設としてよみがえらせています。
ヴァルトゥリオの牧草地や森林の中で数世紀の伝統を復活させることが可能であるという信念を広く世に知らしめるという一大事業は現在も進行中です。
この賞は、マルケージが発足当初から支持し続けているイベント、CARE’sの一環として執り行われます。同農場は、サステナビリティの理念、地元地域への配慮、環境保護という3つの信念をCARE’sの取り組みと共有し、Contrada Bricconiプロジェクトで明確に実証しています。