5月21日から24日までサリーナ島で初めて夏に開催されたCARE’s – The Ethical Chef Daysで、マルケージ 1824は食の倫理概念を自らの哲学の研究に取り入れたFrancesca Iurlaro の革新的な方法論を高く評価し、CARE’s Social Responsibility Awardを授与しました。
マルケージ 1824の奨学金でFrancesca Iurlaroは食の倫理に関する研究を深め、特に食品廃棄物、資源へのアクセス、生物多様性とサステナブルな作物生産および畜産について学術論文にまとめ、2018年5月～6月に開催される第2回目の夏のCARE’sで発表する予定です。
マルケージ 1824：CARE’s Social Responsibility Award
